Auf einen Blick: Die Biohydrierung ist ein natürlicher Prozess im Pansen, bei dem ungesättigte Fettsäuren durch Mikroorganismen in gesättigte Fettsäuren umgewandelt werden. Dieser Prozess beeinflusst direkt die Milchfettzusammensetzung und damit die Energieverteilung im Tier.
Was ist Biohydrierung?
Im Pansen der Wiederkäuer leben Milliarden von Mikroorganismen, die aufgenommene Fette verändern. Ungesättigte Fettsäuren aus dem Futter werden schrittweise mit Wasserstoff angereichert – sie werden „hydriert“. Dieser Prozess heißt Biohydrierung.
Das Ergebnis: Aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren (wie Linolsäure) entstehen zunächst Zwischenprodukte – darunter auch konjugierte Linolsäuren (CLA) – und schließlich gesättigte Fettsäuren wie Stearinsäure.
Einfluss auf die Milchfettzusammensetzung
Die im Pansen gebildeten Fettsäuren gelangen über den Dünndarm in den Blutkreislauf und werden in der Milchdrüse zur Milchfettsynthese verwendet. Die Biohydrierung bestimmt also maßgeblich, welche Fettsäuren für die Milchfettbildung zur Verfügung stehen.
Bestimmte Zwischenprodukte der Biohydrierung – insbesondere trans-10, cis-12 CLA – hemmen direkt die Enzyme der Milchfettsynthese. Wenn diese Isomere in ausreichender Menge die Milchdrüse erreichen, sinkt der Milchfettgehalt.
Warum pansengeschützte CLA?
Werden CLA über das Futter zugeführt, unterliegen sie selbst der Biohydrierung im Pansen. Sie werden von den Mikroorganismen weiter umgewandelt, bevor sie den Dünndarm erreichen. Ihre Wirkung geht dadurch weitgehend verloren.
Pansengeschützte CLA – wie in BEWI-FATRIX® CLA – umgehen diesen Prozess. Die Fettmatrix schützt die CLA-Isomere vor dem mikrobiellen Abbau im Pansen. Erst im Dünndarm werden sie freigesetzt und können ihre gezielte Wirkung auf die Milchfettsynthese entfalten.
Auswirkungen auf Leistung und Fruchtbarkeit
Durch die gezielte Hemmung der Milchfettsynthese wird Energie freigesetzt, die dem Tier für andere Stoffwechselprozesse zur Verfügung steht. Insbesondere in der Frühlaktation – wenn die negative Energiebilanz am stärksten ist – profitieren Fruchtbarkeit und Regeneration.
Die Milchmenge bleibt dabei unverändert. Lediglich der Fettgehalt sinkt kontrolliert – ein gezielter Eingriff in die Energieverteilung, ohne die Gesamtleistung zu beeinträchtigen.
Fazit
Die Biohydrierung ist ein Schlüsselprozess für die Milchfettzusammensetzung. Wer diesen Mechanismus versteht, kann gezielt eingreifen – mit pansengeschützten CLA, die den Pansen unverändert passieren und erst am Wirkort ihre Funktion erfüllen.
